肿瘤专家李佩文:谈梨的药用

2019-04-24    已有 人阅读 饭粒网新浪微博 饭粒网腾讯微博  
 梨的称谓很多,古代称为蜜父、快果、玉乳等,并有“百果之宗”的美称。梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。梨含有天门冬素,对保护肾脏有益。含有的维生素B1、B2对调解神经系统、增加心脏活力......

  李佩文,中西医结合肿瘤内科著名专家,博士生导师,中西医结合肿瘤内科专业首席专家,享受国务院政府特殊津贴。

  梨的称谓很多,古代称为蜜父、快果、玉乳等,并有“百果之宗”的美称。梨的品种繁多,产地各异,各具特色,如山东的莱阳梨、新疆的库尔勒梨、天津的雪梨、安徽的砀山梨、河北赵县雪花梨及日本的水晶梨、澳洲的啤酒梨等不胜枚举。据说世界果品市场上,苹果、梨、橙称为“三大果霸”,梨的产量仅次于苹果,居第二位。

  《后汉书·孔融传》记载,(饭粒网)东汉大文学家孔融四岁时分梨,大的送兄长,小的自己吃,留下了“孔融让梨”和“推梨让枣”的典故。古时《咏梨》有“寻芳尚忆琼为树,蠲渴因知玉有浆”的佳句。传说唐朝宰相魏征之母咳嗽日久,又惧怕中药味苦,于是在中药中加入梨和糖,做成梨膏糖,甘甜适口,终于治愈咳嗽,梨膏糖也世代流传于民间。

  梨是蔷薇科植物白梨、沙梨、鸭梨、秋子梨等植物的果实。性味甘、微酸、微寒,归肺、胃经,生津润燥、清热化痰、泻热止渴、润肺镇咳、养血生肌,用于热病伤阴、肺燥咳嗽、烦渴惊狂、咽干失音、反胃便秘等症。《本草纲目》称“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒”。《本草通玄》称“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。

肿瘤专家李佩文:谈梨的药用

  梨含水含糖多,清爽适口,但营养学更关注梨的保健功能。梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。梨含有天门冬素,对保护肾脏有益。含有的维生素B1、B2对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。高血压患者多吃梨,有清热、滋阴、镇静功能,可缓解血压升高引起的口渴、头晕、烦闷、便秘症状。肺结核患者吃梨,可缓解肺阴虚引起的干咳、痰稠、咯血、五心烦热等表现。梨所含的果糖多,容易吸收,加之有多种维生素的配合,可增进食欲、帮助消化,对肝脏也具有保护作用。

  肿瘤患者吃梨也有助益,可缓解消瘦、烦热、厌食等阴虚症状。《本草求真》称对“血液衰少、渐成噎膈”有效,这一描述很像阴液亏虚的食管癌患者常见表现。梨含有大量维生素C,对抑制致癌物亚硝胺在胃内的形成有帮助。头颈部的放射治疗常引起口干舌燥、味觉障碍等热毒伤阴症状,多吃梨也很有好处,酸甜多汁的水果常可刺激口腔唾液的分泌。我国黔、川、滇等西南山区产有刺梨,性凉,味甘、酸,据称除含有大量维生素P、维生素C外,还具有理气、化滞、消食等功能,刺梨与其他中药配合制成金刺参合剂,对放化疗患者有一定和胃生津、降逆止呕作用,并可提高细胞免疫功能,对肿瘤患者的康复有良好的保健作用。

  用梨做食疗药膳的例子很多,民间也多流传着治病的偏方。

  因阴虚肺热引起的咳嗽、便秘可用白梨、白萝卜各半煮水喝,酌加冰糖或蜂蜜,即止咳,又通便,对肺结核低热久咳也有好处,如有咯血,则再加鲜藕,可有止血作用。

  因热病引起的口干燥咳、身热烦渴可用梨与荸荠各半,酌加桑叶煮水,有滋阴清热、镇咳效果。

  上焦有热引起的声嘶咽燥、喉痒口干,可用梨与菊花煮水,加少量冰糖,煮开放凉后频频下咽,可有养阴润喉作用。

  对某些肾功能障碍或肝肾综合症引起的少尿者,(饭粒网)可酌用梨及西瓜榨汁,经常饮用,有利小便、消腹水的作用。

  梨性偏寒助湿,多吃会有伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。对血虚、畏寒、腹泻、痰多的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。梨含糖量高,糖尿病者当慎。梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。

   

  孔融四岁知让梨,流传后世人赞许;

  吃梨止咳清痰热,生津润燥治便秘。

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